Как приготовить идеальные фрикадельки. IKEA раскрыла рецепт

Шведская компания IKEA поделилась рецептом своих фирменных фрикаделек. Об этом сообщает издание Hypebeast.

По словам представителей компании, из-за закрытия магазинов многим не хватает самого популярного блюда ресторана IKEA - фрикаделек. Поэтому они решили рассказать о домашней альтернативе блюду.

Рецептом компания поделилась в стиле своих инструкций по сборке мебели. Он состоит всего из шести пунктов.

Рецепт фрикаделек от IKEA 

Ингредиенты:

• Говяжий фарш - 500 г
• Свиной фарш - 250 г
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Панировочные сухари -100 г
• Яйца - 1 шт.
• Цельное молоко - 5 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Ингредиенты для соуса:
• Подсолнечное/оливковое масло
• Сливочное масло - 40 г
• Пшеничная мука - 40 г
• Овощной бульон - 150 мл
• Говяжий бульон - 150 мл
• Жирные сливки - 150 мл
• Соевый соус - 2 ч.л.
• Дижонская горчица - 1 ч.л.

Рецепт:

• Смешать говяжий и свиной фарш, добавить нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари и яйцо. Перемешать до однородной массы. Добавить молоко, соль и перец.
• Сделать из фарша маленькие круглые шарики и поставить в холодильник на два часа.
• Налить на сковородку немного масла и обжарить шарики со всех сторон на среднем огне.
• Нагреть духовку до 180 градусов. После того, как на фрикадельках появится корочка, поставить в духовку на полчаса.
• Для соуса растопить сливочное масло на сковороде. Добавить муку и размешивать в течение двух минут. Добавить овощной и мясной бульон. В конце добавить сливки, соевый соус и горчицу. Довести до кипения и дать соусу загустеть.
• Подавать фрикадельки лучше с картошкой.