В Украине рекордно подешевели овощи, фрукты и гречка

За последнюю неделю цена плодовоовощной корзины снизилась до рекордного за последние несколько лет минимума. Все доступнее для рядовых украинцев становятся овощи длительного хранения, наконец-то дешевеют и крупы. Овощной обвал оказался таким мощным, что даже замедлился среднемесячный рост инфляции. Правда, все это ненадолго. Эксперты рекомендуют запасаться продуктами на зиму. К новому году наш рекордный урожай традиционно начнет сгнивать на складах, пропадать с прилавков и дорожать.

-- Диета на борщах

Больше всего с начала сентября подешевели картофель и репчатый лук. По данным регулярного плодоовощного индекса «АПК-Информ: овощи и фрукты» клубни «второго хлеба» за несколько дней сдали сразу 28%. Те, кто запасался картофелем на зиму в конце августа, явно поспешили: теперь килограмм можно купить за 2,2—2,5 грн вместо 3 грн летом. Такая же ситуация с луком, его цена по сравнению с августом просела почти на 40%. Теперь килограмм репчатого вполне можно приобрести за 1,3 грн на розничном рынке и за гривну для мелкооптовых покупателей.

Капуста и морковь подешевели не так значительно, но ценники все равно радуют глаз: 0,5—2,8 и 2 грн за килограмм соответственно. Это даже дешевле, чем в сентябре прошлого года. Пока держат ценовые позиции помидоры и огурцы: теплое начало осени позволяет фермерам собирать последний урожай с открытого грунта и продавать его по 5—7 грн за килограмм, а некоторые особые сорта и по 10—15 грн.

«Цены на все продукты борщевой группы сегодня опустились ниже себестоимости, — поясняет ситуацию аналитик консалтингового агентства «ААА» Мария Колесник. — Объективно ценовое дно по многим овощам длительного хранения было достигнуто в конце августа. Однако затем оказалось, что урожай у мелких и средних фермерских хозяйств значительно выше. Хранить его негде, сбывать тоже некуда — у нас практически не налажен импорт овощей. Поэтому продукты выбрасывают на рынок по смешным ценам, лишь бы не пропали».

По наблюдениям аналитиков, сегодня при крупнооптовой закупке у производителей килограмм картофеля обойдется в 0,7 грн, капусты — 0,5 грн, лука — 0,8 грн. Такие цены приятно удивляют покупателей, однако для аграриев ситуация печальная. «Многие производители в южных регионах страны говорят, что им выгоднее перепахать поля с луком, чем везти его на продажу, — говорит Колесник. — Понятно, что в следующем году они лук уже не посадят. И поэтому сегодняшняя эйфория от низких цен обернется дефицитом и высокими ценами в следующем сезоне».

-- Витамины за бесценок

Радуют покупателей и цены на фрукты. Подешевели украинские яблоки и груши. Сегодня отечественные «витамины» можно купить от 2,5 грн за килограмм до 4—5 грн за более качественные. Кроме того, витаминизироваться все еще можно с помощью арбузов — хороший урожай поздних сортов, по всем прогнозам, удержит цены на уровне 1,5—2 грн за килограмм. Дыни, которые сейчас подорожали до 6 грн, тоже вернутся в ценовые рамки 4—5 грн за килограмм, как только с юга подвезут поздние сорта.

Тем, кто не успел заготовить варенье на зиму, эксперты советуют варить яблочно-грушевые джемы сейчас: в Украине «рушатся» цены на сахар. Сегодня в супермаркетах можно найти песок на развес от 8,5 грн. В то время как в опте он идет уже по 6,5—7 грн за килограмм. «По прогнозам производителей, количество свеклы нового урожая и ее сахаристость позволяют произвести в этом сезоне более двух миллионов тонн сахарного песка, — рассказывает директор консалтинговой компании «ПроАгро» Николай Верницкий. — Это гораздо выше ежегодного потребления сахара в Украине, так что осенью наших граждан ждет еще большее снижение цен. Самым дешевым сахар-песок будет в конце ноября: оптовая цена составит 5,5 грн, а в рознице — 7,5 грн за килограмм».

На фоне удешевления отечественных фруктов цены на некоторые импортные тоже снижаются. Апельсины, грейпфруты, гранаты и нектарины дорожать пока не собираются. А вот лимоны и столовый виноград, по данным «АПК-Информ», даже подешевели. Эксперты объясняют это стабильностью контрактов с импортерами: «Традиционно цена на эти группы товаров поднимается ближе к зиме, а вот осенью на рынке заграничных фруктов ценовое затишье. Притом что есть свой, более дешевый урожай, их покупают не слишком активно. Поэтому повышать цены продавцам нет никакого резона», — поясняет Колесник.

-- Экономия по-крупному

Осень принесла на украинский рынок и долгожданное снижение цен на гречку. В опте она продается примерно по 8 тыс. грн за тонну. А в розницу со дня на день на прилавках появится по 10 грн. за килограмм. В то время как еще в начале лета ее цена превышала 20 грн. Правда, пока такие цены нигде не встречаются: самый дешевый товар, по наблюдениям экспертов, можно встретить в супермаркетах на развес. Но и там килограмм гречневой крупы явно не лучшего качества часто стоит не меньше 15 грн.

Впрочем, аналитики говорят: ждать осталось недолго. По словам заместителя гендиректора Украинской аграрной конфедерации (УАК) Александра Ярославского, в этом году урожай гречихи очень хороший и существенно превышает потребление. Поэтому производители сейчас, пользуясь случаем продать товар подороже, массово выбрасывают на рынок старые запасы крупы. Этот процесс, соответственно, сбивает цены, и гречка в рознице дешевеет практически каждый день.

Ярославский утверждает, что 10—12 грн — приемлемая цена за килограмм гречки, причем она должна быть стабильной как минимум до конца года. Кроме того, аналитики прогнозируют ценовое затишье практически по всем группам круп, которые сегодня есть на украинском рынке. «У нас хороший урожай по всем позициям зерновых культур, — говорит Колесник. — Соответственно, цены на крупы просядут, если находились на своих пиковых значениях, или же останутся стабильными. Исключение составит, пожалуй, горох, поскольку в этом году его собрали сравнительно мало. Но это не настолько значимая для потребителей культура, чтобы говорить о возможном его дефиците».

-- Жирок на зиму

К сожалению, все приятные ценовые явления на продуктовых рынках затянутся ненадолго. Первыми пойдут в рост цены на огурцы и помидоры. По мнению Колесник, эти овощи начнут дорожать как только в Украине начнутся первые заморозки. Сразу после наступления холодов выращивание овощей на открытом грунте перейдет в теплицы. А там и себестоимость в разы выше. Борщевой набор продержится на нынешнем ценовом уровне дольше, еще месяц-полтора. Затем с рынка уйдут мелкие и средние фермерские хозяйства, а их место займут крупные сельхозпроизводители.

«Сегодня овощи длительного хранения распродают те, у кого нет возможности их хранить, — поясняет Колесник. — А крупные игроки со своими овощехранилищами выйдут, когда картофель и лук начнут дорожать. К началу зимы мы ожидаем повышение цен на эти группы товаров в два раза. Если же говорить о прогнозе на конец зимы, здесь все зависит от погодных условий. Сравнительно теплая погода прибавит к цене овощей 30% от декабрьской стоимости. А холодная зима погубит запасы, поэтому нам придется активизировать импорт. А это значит, что к концу зимы цены могут быть выше в 3—4 раза».