В Украине стали производить меньше молока. Эксперт рассказала, почему

За восемь месяцев 2021 года в Украине было произведено 6 млн 35,2 тыс. тонн молока всех видов, что на 6,2% меньше соответствующего периода прошлого года. Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая.

Сокращение производства в основном коснулось хозяйства населения, а промышленный сектор оказался неспособным покрыть имеющийся дефицит.

Так, промышленные предприятия обеспечили 30,6% всего производимого молока, или 1850 тыс. тонн. Это на 1,4% меньше, чем в 2020 году.

Традиционные лидеры по производству промышленного молока в этом году, несмотря на наращивание мощностей отдельными молочно-товарными комплексами, демонстрируют сокращение производства:

• Полтавская область (263,8 тыс. т; -1,9%);
• Черкасская область (193,5 тыс. т; -6,4%);
• Харьковская область (167 тыс. т; +0,5%).

Однако, увеличение объемов производства наблюдается в таких регионах:

• Тернопольская область (+13,6%; 78,3 тыс. т);
• Херсонская область (+7,8%; 33,2 тыс. т);
• Винницкая область (+5,5%; 150,4 тыс. т).

Поэтому, наращивание поголовья в промышленных хозяйствах пока не может удовлетворить потребности рынка.

Между тем, более чем на 8% сократилось производство молока в хозяйствах населения. По итогам января-августа, в этом секторе было произведено 4185,2 тыс. тонн молока. Больше всего сократили надои хозяйства в таких регионах:

• Харьковская область (-19,7%);
• Черниговская область (-14%);
• Черкасская область (-13,5%).

«Кроме того, из-за последствий июльской жары, сезонный фактор до конца года будет усиливать дефицит молока-сырья на рынке», – заключает Яна Линецкая.

Напомним, в Украине стремительно дорожают яйца, мясо и молоко.