Покупать российскую гречку не стоит: дело не в политике, а в качестве

Любимая каша украинский стратегический продукт нашей страны – гречка – снова на пике обсуждений. Крупа растет в цене. За год стоимость гречки выросла в среднем на 4 грн. И это после радикального подорожания в первой половине прошлого года, пишут Факты.

Тогда с 30 грн цена за кило подскочила до 40 грн. А сейчас стоит все 44. Есть, конечно, и дешевле, но она – из России.

Половина популярной в Украине крупы едет к нам именно из страны-агрессора. И это, как оказалось, товар низкого качества. Как отличить российскую гречку от украинского? И произойдет снижение цены после сбора осеннего урожая?

Цена гречки в магазинах

Самая дешевая гречка сейчас стоит от 30 грн за килограмм на вес и до 100 грн за 1 кг элитной – импортной.

Откуда в Украину импортируют гречку

«Дешевая гречка едет из России. 50% крупы, которую вы видите на прилавках, – именно из страны-агрессора. Однако на упаковке букв РФ вы не найдете, везде – Казахстан», – отмечает и.о. директора Международной ассоциации гречки Сергей Громовой.

Юридически это из Казахстана, а фактически – гречка русская. Основная масса российской гречки выращивается на Алтае. Им удобно. Переехали границу, поменяли бирки на мешках и поехали в Украину.

Украина вынуждена импортировать гречку, потому производимой у нас на внутренние нужды не хватает. Цены высокие, поскольку дефицит. Аграрии не хотят ее выращивать.

Почему в Украине не хотят выращивать гречку

Аренда земли дорога, затраты большие, урожая мало – невыгодно, объясняет заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Тарас Высоцкий.

«В последние годы посевы гречихи снизились, так как экономика производства была не слишком привлекательной. В этом году было посеяно 80 тыс. га. Для того, чтобы обеспечить собственный рынок продуктом, нам необходимо иметь посевов хотя бы от 100 тыс. га. Гречку выращивают только фанаты», – отмечает Тарас Высоцкий.

Сами же фермеры говорят, что засевать поля гречкой сейчас невыгодно. Посеешь много – подешевеет настолько, что ее выращивания станет нерентабельным. В следующем году сеют меньше – цена взлетает. А в этом году добавились еще и погодные условия, отмечает аграрий Николай Малиенко.

«У нас в этом году был град: из 120 га гречихи, которая была посеяна, остался только этот клочок 40 га, остальные пришлось сеять», – констатирует Малиенко.

Какую гречку выбрать

Хотя украинская гречка и дороже казахский, то есть русская, именно ее советует употреблять шеф-кухарка Юля Кушнир. Она сравнила три вида гречневой крупы.

Дешевую импортную за 32 грн, украинскую за 42 грн и элитную импортную за 80 грн. Сначала рассматривает самую дешевую – из России. Она грязная: много мусора, остатки от стебля, пережженная, то есть, будет горчить.

Вторая подопытная – элитная за 80 грн. Внешне она чище и не так подгорела как предшественница. В общем нормальная, мусора нет. И вот наша украинская гречка – где случаются мелкие стебли, но это нормально.

Элитная за 80 грн и украинская за 42 грн по вкусовым качествам будут одинаковыми. То есть лучшей по соотношению цена-качество оказалась украинская гречка.

Ее цена на рынке – от 40 до 60 грн. Чтобы она дольше хранилась у вас дома, перекладывайте крупу в стеклянных контейнеры или в обычные трехлитровые банки.

Измениться цена может, когда аграрии завершат сбор урожая и новая крупа появится на полках магазинов.

Напомним, что в Украине снова вырастут цены на алкоголь.

К слову, Государственная служба статистики зафиксировала рост цен на мясо, рыбу и молочные продукты. Подорожание продуктов животного происхождения зафиксировали согласно мониторингу цен от августа 2020 года до августа 2021 года. В частности, говядина подорожала на 15,7% за год, достигнув отметки 165 гривен за килограмм