Масниця 2024: найкращі рецепти начинок для млинців

11 березня 2024 розпочинається православне християнське свято, яке відзначається у переддень Великого посту – Масниця. Це свято відзначає завершення зимового періоду та настання весни. У багатьох країнах є традиція відзначати Масницю гучними гуляннями, ярмарками та святковим столом, на якому обов’язково присутні млинці. «Главком» підготував добірку найсмачніших рецептів начинок для млинців.

Начинка з сиром та шпинатом

Інгредієнти:

• Часник (дрібно нарізаний);
• Шпинат (відварений та добре відціджений);
• Сир фета або рікотта;
• Сіль та перець на свій смак;
• Олія для смаження;
• Додаткові інгредієнти на свій смак (наприклад, кунжут або горіхи).

Потрібно змішати часник, шпинат та сир у мисці. Опісля розподіліть начинку по злегка підсмажених млинцях. Наступним кроком варто згорнути млинці в рулет та покласти на сковороду. Обсмажуйте з обох сторін до золотисто-коричневого кольору. Млинці подаються гарячими.

Начинка з курячим філе та грибами

Інгредієнти:

• Куряче філе (подрібнене на шматочки);
• Гриби (нарізані);
• Цибуля (нарізана);
• Сметана або вершки;
• Сіль та перець на смак;
• Олія для смаження.

Спочатку обсмажте куряче філе на сковороді до золотистого кольору. До нього варто додати гриби та цибулю. Та обсмажити до м’якості. На свій смак додайте сметану або вершки та приправте сіллю та перцем. Розподіліть начинку по млинцях, згорніть та подавайте.

Лимонна начинка з творогом

Інгредієнти:

• Творог;
• Лимонний сік та цедра;
• Цукор;
• Ванільний екстракт або цукрова пудра (на смак).

В першу чергу потрібно змішати творог з лимонним соком, цедрою та цукром. До нього варто додати ванільний екстракт або цукрову пудру на свій смак. Розподіліть цю суміш по млинцях, згорніть та прикрасьте лимонною цедрою або цукровою пудрою перед подачею.