В одном из ресторанов Львова обнаружена кишечная палочка и стафилококк
В пищеблоке ресторана потолок, пол и стены оказались поражены грибком
Львовский областной лабораторный центр Министерства здравоохранения обнаружил стафилококк и кишечную палочку в ресторане «Червона рута» во Львове. Ранее во время празднования свадьбі в данном ресторане были госпитализированы 47 человек. Об этом говорится в сообщении Львовского городского совета.
«Лабораторные исследования уже выписываются, и очень много есть отклонений: грязная посуда, во всех кулинарных изделиях обнаружены болезнетворные бактерии: стафилококк, кишечная палочка», - заявила заведующая Львовского городского отдела Львовского областного лабораторного центра Министерства здравоохранения Галина Михальчук.
Также установлено, что заведение не зарегистрировано - то есть работало самовольно.
В пищеблоке потолок, пол и стены поражены грибком.
Также была нарушена технология приготовления блюд - готовили блюда, которые запрещены для приготовления в летний период.
Среди них: заливная рыба, студни, майонезы собственного приготовления, печеночные торты, запеченная печень и тому подобное.
На свадьбе много блюд, которые опасны в эпидемическом отношении в этот период.
Кроме того, в заведении на все блюда, которые готовились, отсутствуют технологические карточки и документы, которые свидетельствовали бы о качестве продуктов.
Также весь персонал, который был привлечен к приготовлению блюд, не имел медосмотра и не прошел гигиенического обучения.
По состоянию на 12 июня работа ресторана приостановлена.