Цена падает четвертый месяц подряд: сколько теперь стоит сало

Средняя потребительская цена сала в Украине в июле 2026 года составила 210,92 грн за килограмм, что на 1,19 грн меньше, чем в июне. В то же время по сравнению с июлем 2025 года продукт подорожал на 21%. Об этом «Главком» сообщает со ссылкой на данные Государственной службы статистики Украины.

В июне средняя цена сала составляла 212,11 грн за килограмм. Таким образом, за месяц продукт подешевел примерно на 0,6%.
По данным Госстата, цены на сало снижаются четвертый месяц подряд – с апреля 2026 года.

В то же время в годовом исчислении сало остается значительно дороже. В июле прошлого года его средняя потребительская цена составляла 174,64 грн за килограмм.

По данным Госстата, в январе средняя цена на сало составляла 216,43 грн/кг, в феврале – 214,81 грн/кг, а в марте выросла до 216,86 грн/кг. С апреля цена начала постепенно снижаться: до 215,54 грн/кг в апреле, 215,08 грн/кг в мае, 212,11 грн/кг в июне и 210,92 грн/кг в июле.

Несмотря на четыре месяца снижения цен, сало остается дороже, чем год назад. В июле 2025 года его средняя потребительская цена составляла 174,64 грн за килограмм. Таким образом, за год продукт подорожал на 36,28 грн за килограмм.

В то же время нынешняя цена уже ниже уровня, которого сало достигло в конце 2025 года. В декабре прошлого года средняя цена составляла 215,99 грн за килограмм.

В целом в 2025 году сало дорожало практически на протяжении всего второго полугодия. В январе килограмм стоил в среднем 166,96 грн, в марте – 166,70 грн, а в апреле – 167,93 грн. В мае цена поднялась до 170,84 грн, в июне – до 172,96 грн, а в июле – до 174,64 грн.
Осенью подорожание стало более заметным. В сентябре средняя цена сала составляла 194,04 грн/кг, в октябре – 206,81 грн, в ноябре – 214,12 грн, а в декабре – 215,99 грн.

Таким образом, за 2025 год цена сала выросла с 166,96 до 215,99 грн за килограмм. В 2026 году тенденция изменилась: после мартовского пика цена начала постепенно снижаться.

Ранее «Главком» сообщал о возможном подорожании гречки в Украине. В Министерстве аграрной политики и продовольствия прогнозировали, что в ближайшее время цена на крупу может вырасти до 15%. В то же время дефицита гречки на украинском рынке не ожидается: урожай этого года прогнозируется на уровне прошлого года – более 80 тыс. тонн.

Сейчас средняя цена килограмма гречки в украинских супермаркетах составляет 74,57 грн. В июле крупа стоила в среднем 74,77 грн за килограмм. В Минагрополитики отмечают, что возможное подорожание связано не с нехваткой продукта, а с экономическими процессами.