В Украине дорожает гречка: ожидается ли дефицит
Высоцкий: С новым урожаем ситуация стабилизируется, а цены выровняются
Рост цен на гречку обусловлен сокращением объемов производства в прошлом году и сезонным сокращением запасов в преддверии нового урожая. Об этом сообщил заместитель министра экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Тарас Высоцкий, передает «Главком».
Как отметил заместитель министра, особое внимание в этом сезоне привлекает ситуация на рынке гречихи, которая традиционно является социально важным продуктом для украинцев. Отмечается, что гречиха – нишевая культура, которая имеет цикличность: раз в пять лет наблюдается снижение производства из-за различных факторов, в том числе природно-климатических.
«Рост цен на гречку носит сезонный и циклический характер. Из-за меньшего урожая в прошлом году и ограниченных возможностей импорта запасы на конец маркетингового года оказались ниже. В то же время физического дефицита нет – продукт на рынке присутствует. Ожидаем, что уже с новым урожаем ситуация стабилизируется, а цены выровняются», – подчеркнул Высоцкий.
По прогнозам, в 2026 году аграрии отреагируют на ценовую конъюнктуру увеличением посевных площадей под гречихой на 15–20%. Ожидается, что валовое производство будет близко к уровню внутреннего потребления (ориентировочно 95%), что позволит избежать дефицита на рынке. Таким образом, текущий рост цен носит временный характер и является частью естественного рыночного цикла. Уже после поступления нового урожая рынок гречихи вернется к более сбалансированному состоянию.
Напомним, весной 2026 года киевляне столкнулись с неприятным сюрпризом в продуктовых магазинах – цены на товары первой необходимости, в частности на крупы, резко взлетели, а недорогие товары начали исчезать с полок. Больше всего покупателей поразила стоимость обычной гречки, ценники на которую местами приблизились к 90 грн за кг.