Диетолог объяснила, почему дыню нельзя использовать в виде десерта
От бахчевого овоща следует отказаться людям при некоторых заболеваниях
Сложно отказать себе от употребления дыни сейчас, когда на нее самый сезон. А между тем, этот овощ может вызвать дискомфорт и вообще противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Все потому, что дыня брожению и расстройству желудка, особенно, если ее использовать в роли десерта после основного приема пищи.
От сладкой дыни также лучше отказаться диабетикам, советует врач-диетолог. Остальным же следует внимательнее подходить к выбору бахчевой культуры, чтобы не купить овощ с нитратами, от которого организму сплошной вред.
«Нитраты в организме превращаются в нитриты. Они блокируют гемоглобин, он переходит в неактивную форму, ткани перестают дышать. Нарушается обмен веществ», – пояснила специалист.
Качественные овощи имеют правильную форму, гладкую поверхность без вкраплений и зеленых пятен. Зрелые дыни можно отличить по сухому хвостику.
«Мякоть у хорошей дыни имеет равномерную консистенцию без твердых вкраплений и тональных переходов. Семечки у такой дыни желтые и блестящие, они имеют мясистую вкусную сердцевину. Сама дыня приятно пахнет, на вкус сладкая и сочная», – объяснила врач.
При этом следует иметь ввиду, что дыня очень полезна. Она богата витамином С, кальцием, калием, магнием и фолиевой кислотой. Овощ очищает организм и восстанавливает его после интоксикаций или расстройств, выводит соли тяжелых металлов и излишки жидкости, укрепляет сердечную мышцу, кости и зубы, оздоравливает волосы и ногти, расширяет сосуды.
Употребление бахчевой культуры – эффективная профилактика остеопороза и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
«Фолиевая кислота, на которую богаты дыни, полезна для женщин и детей. Она предохраняет нервную систему, а также нейтрализует в организме действие гомоцистеина, который в избытке ведет к воспалительным процессам. Каротиноиды, содержащиеся в дыне, улучшают зрение», – рассказала о пользе дыни диетолог.