Оприлюднено нові правила роботи ресторанів: що заборонено

МОЗ опублікувало нові правила роботи ресторанів, які набудуть чинності в рамках ослаблення карантину з 5 червня. Документ оприлюднила прес-служба МОЗ у четвер, 4 червня.

Зокрема, з 5 червня запрацюють такі правила: 

• обов'язковий температурний скринінг всіх співробітників перед початком роботи. Якщо температура тіла перевищує 37,2, такий працівник до роботи не допускається;
• на вході в заклад або поруч з місцем видачі замовлень повинно бути організовано місце для обробки рук антисептиком;
• біля місць скупчення людей повинна бути нанесена розмітка на підлозі, щоб відвідувачі в черзі дотримувалися відстані не менше 1,5 метра;
• відстань не менше ніж 1,5 метра між сусідніми столиками і розміщення не більше чотирьох осіб за одним столом (без урахування дітей до 14 років);
• меню розміщується на вході для безконтактного ознайомлення, або воно повинно бути зроблено з такого матеріалу, який дозволить його продезінфікувати. Дозволяється видача одноразових меню з їх подальшою утилізацією;
• видача замовлень у багаторазовому посуді допускається тільки в тому випадку, якщо її потім можна помити при високій температурі в посудомийній машині;
• прилади повинні бути в індивідуальних упаковках. 

При цьому в ресторанах і кафе заборонять: 

• самостійний вхід відвідувачів до закладу без супроводу працівника ресторану;
• функціонування дитячих кімнат;
• проведення свят, банкетів, майстер-класів, публічний заходів за участю понад 10 осіб;
• приготування їжі на відкритих кухнях;
• функціонування зон самообслуговування;
• очікування в черзі (в тому числі і в санвузли) в приміщеннях ресторану. 

У свою чергу, адміністрація закладу повинна забезпечити: 

• постійна наявність рідкого мила, антисептиків і паперових рушників у санвузлах. Використання багаторазових рушників заборонено;
• вологе прибирання виробничих приміщень і поверхонь на літніх майданчиках, місць контактів рук клієнтів і працівників не рідше ніж кожні дві години, а також перед початком і в кінці зміни;
• централізований збір використаних засобів індивідуального захисту і паперових серветок в окремі урни з їх подальшою утилізацією. 

Тоді як відвідувачі повинні дотримуватися таких правил: 

• обробити руки антисептиком перед входом на територію закладу;
• дотримуватися соціальної дистанції в 1,5 метра;
• заходити і пересуватися по території установи в масці, що прикриває ніс і рот, у той же час сидіти за столом можна без маски.