Ігристе вино під часи війни. Як живуть винороби Донбасу?
![Ігристе вино під часи війни. Як живуть винороби Донбасу?](/img/article/4101/69_main-v1492606236.jpg)
Екскурсовод Юрій Королев вправно пілотує гольфкар прохолодними підземними печерами серед нескінченних полиць із різнокольоровими пляшками
Так починається екскурсія на завод ігристих вин «Артвайнері» у місті Бахмут Донецької області.
Вже понад 60 років тут виробляють напій, без якого важко уявити будь-яке свято - ігристе вино.
Пан Юрій розповідає, що його найчастіше запитують, звідки на Донбасі ігристі вина і виноград.
На що він незмінно відповідає, що виноробство - це не стільки клімат та сировина, скільки ставлення виноробів до своєї роботи.
До того ж умови та теруар (природні умови в конкретній місцевості) тут надзвичайно сприятливі для виготовлення ігристого: виробництво розташовується у колишніх гіпсових штольнях, де увесь рік тримається постійна температура і вологість.
До лінії фронту звідси - близько 50 км. У підземних виноробних цехах війна здається дуже далекою, але її наслідки цілком відчутні і тут.
Найбільші ринки збуту ігристого - Донецька та Луганська області - зараз здебільшого закриті, ускладнилися і стосунки з Росією, а через анексію припинилися поставки винограду з Криму.
Коментарі — 0