Ігристе вино під часи війни. Як живуть винороби Донбасу?

Так починається екскурсія на завод ігристих вин «Артвайнері» у місті Бахмут Донецької області.

Вже понад 60 років тут виробляють напій, без якого важко уявити будь-яке свято - ігристе вино.

Пан Юрій розповідає, що його найчастіше запитують, звідки на Донбасі ігристі вина і виноград.

На що він незмінно відповідає, що виноробство - це не стільки клімат та сировина, скільки ставлення виноробів до своєї роботи.

До того ж умови та теруар (природні умови в конкретній місцевості) тут надзвичайно сприятливі для виготовлення ігристого: виробництво розташовується у колишніх гіпсових штольнях, де увесь рік тримається постійна температура і вологість.

До лінії фронту звідси - близько 50 км. У підземних виноробних цехах війна здається дуже далекою, але її наслідки цілком відчутні і тут.

Найбільші ринки збуту ігристого - Донецька та Луганська області - зараз здебільшого закриті, ускладнилися і стосунки з Росією, а через анексію припинилися поставки винограду з Криму.