Лакомство ранними арбузами может закончиться отравлением, врачи советуют быть внимательными при покупке полосатых, а именно не покупать разрезанные арбузы, особенно на рынках и вдоль трасс.
Лакомство ранними арбузами может закончиться отравлением, влекущее за собой поражение центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта и печеночными проблемами. К счастью, в этом году таких отравлений не было, и сейчас уже на прилавки поступают арбузы, которые созрели в естественных условиях без химикатов. Но в то же время врачи советуют быть внимательными при покупке полосатых, а именно не покупать разрезанные арбузы, особенно на рынках и вдоль трасс.
Об этом на пресс-конференции в «Главкоме» говорил главный токсиколог Министерства здравоохранения, глава Украинского детского центра клинической токсикологии, интенсивной и эфферентной терапии НДСБ «Охматдет» Борис Шейман.
Борис Шейман: «В этом году мы не имели ни одного случая отравления у детей ранними овощами и фруктами»
Приблизительно пять лет назад мы начали отмечать тенденцию к уменьшению количества пострадавших, которые поступали именно с отравлениями ранними овощами и фруктами. Сегодня эта тенденция продолжается, и в этом году мы не имели ни одного случая отравления у детей ранними овощами и фруктами. На мой взгляд, причиной такой тенденции является не только контроль санэпидслужб, я предполагаю, что это связано с проблемой приобретения агрохимикатов, а именно с их высокой ценой.
Отравления ранними овощами и фруктами обычно начинались с июня, сейчас уже окончание июля, поэтому слова «ранние овощи и фрукты» уже отпадают. Сейчас продают уже те арбузы, которые вызрели в естественных условиях, и уже не используют огромное количество химических веществ для ускорения созревания и т.д.
В каком году было наибольшее количество отравлений?
Борис Шейман: В первой половине 2000-го десятилетия были очень тяжелые отравления такого рода. Слава Богу, ни один из них не закончился летальным исходом.
От каких ранних овощей и фруктов отравления были чаще всего?
Борис Шейман: Ранние арбузы, дыни, огурцы и помидоры я бы назвал на первом месте.
Какие химические элементы могут попасть в организм человека через ранние овощи и фрукты?
Борис Шейман: В первую очередь это касается нитратов, нитритов, фосфора, флора. Превышение концентрации этих элементов в ранних овощах и фруктах приводило к достаточно тяжелым отравлениям.
Можно ли покупать разрезанные арбузы?
Борис Шейман: Я бы лично этого не делал. Здесь разговор идет не о химических элементах, а об обсеменении. Риски инфицирования огромные, особенно на базаре в условиях высокой температуры, я уже не говорю о мытье рук продавцов и т.д.
Вдоль трасы продают дешевые арбузы, посоветуете проезжать мимо?
Борис Шейман: Дешевый сыр бывает только в мышеловке. Но если взрослые люди хотят рисковать, пусть рискует, это их право, но, пожалуйста, не кормите такими продуктами детей.
Сколько сорванный арбуз может лежать и быть безопасным?
Борис Шейман: С точки зрения химических интоксикаций все равно, сколько он будет лежать, потому что химические вещества никуда не испарятся, а риски бактериального обсеменения, конечно, возрастают.
Арбузы являются абсорбентами, как и грибы?
Борис Шейман: Арбуз – это ягода, которая впитывает все то, что есть в почве в зоне ее произрастания. Поэтому иногда мы наблюдали отравление нитратами и нитритами, которые связаны не с агрохимией, а с тем, что рядом были канализационные стоки.
Лучше выбирать дыни зарубежного производителя, или отечественного?
Борис Шейман: Зарубежные овощи и фрукты ми видим в магазинах круглый год. При этом за последние пять лет мы не имели ни одного случая отравления химическими веществами вне сезона. Я далек от мысли агитировать покупать иностранное, но как минимум мы не имели таких отравлений. Все случаи отравления ранними овощами и фруктами - это в первую очередь наши.
Есть ли риск отравиться не ранними арбузами, а теми, которые обработали, чтобы они дольше сохранялись?
Борис Шейман: Подавляющее большинство фруктов и овощей, особенно которые привозятся в недозревшем состоянии из-за рубежа, обрабатываются. Но мы не имели случаев острых отравлений именно с таким механизмом. Не делайте для себя вывод, что иностранное лучше, просто дело в том, что у нас есть некоренные производители. Правильно было бы в этом плане работать с ментальностью нашего общества, что надо любить не только деньги, но и друг друга.
Какие признаки отравления?
Борис Шейман: Сначала наступает тошнота, рвота, жжение, боли в желудке и диарея. Но это не всегда характерно для этих ядов, бывает совершенно другая клиническая картина: если яд не обладает раздражающим действием на слизистую желудка и кишечника, без этой клинической картины происходит поражение того или иного органа.
Борис Шейман: Можно умереть. Развивается тяжеленный ацетономический синдром, происходит обезвоживание, поражение разных органов в зависимости от того, какой яд был накоплен, начиная с центральной нервной системы, заканчивая желудочно-кишечным трактом и печеночными проблемами.
Как оказать первую медицинскую помощь пострадавшему?
Борис Шейман: Чем быстрее мы эвакуируем из желудка оставшиеся компоненты, тем меньше доза яда, которая может всосаться. Есть два способа промывания желудка. Наиболее эффективным является зонд, но в домашних условиях он вряд ли у кого-то есть. Второй способ: дать максимальное количество воды, которую необходимо подсолить, чтобы не было усиления всасывание (на 200 миллилитров 1 чайная ложка поваренной соли). Затем, раздражая пальцем корень языка, вызвать рвотный рефлекс. Таких опорожнений желудка надо сделать несколько. Но далее с точки зрения дальнейших рисков для здоровья, правильно было бы обратиться в больницу.
Какие случаи острых отравлений были в этом году?
Борис Шейман: Позавчера мы выписали четверо детей, которые отравились бледной поганкой, вчера еще один поступил. По сегодняшним датам нужно бояться уже не ранних арбузов, а именно грибов. Пики грибных отравлений мы обычно наблюдаем где-то до начала октября.
Коментарі — 0