К октябрю упадут цены на овощи, сахар и крупу

В этом году эксперты обещают Украине рекордные урожаи зерновых, масличных культур, картофеля и свеклы. Очевидно, что рядовым гражданам страны в сентябре-ноябре стоит надеяться на удешевление стандартной продуктовой корзинки. «Известия в Украине» узнали у экспертов, какие продукты в ближайшее время «просядут в цене» больше всего.

-- Продукты про запас

В первую очередь, в этом году нас обещают завалить зерновыми и зернобобовыми культурами (пшеница, ячмень, рожь, овес, горох, фасоль, чечевица). По данным Министерства аграрной политики и продовольствия, этих культур в Украине будет собрано 50 млн тонн — то есть на 11 млн тонн больше, чем прошлой осенью. Впрочем, каши на нашем столе от этого вряд ли подешевеют. По словам экспертов, рынок зерновых к розничным ценам на крупы имеет очень опосредованное отношение.

«Действительно, зерновые культуры на оптовых рынках подешевели, — говорит аналитик консалтингового агентства ААА Мария Колесник. — Подешевели по сравнению с майскими ценами, но не с ценами прошлого года. И как будет развиваться ситуация дальше, предугадать трудно. Из-за пошлин на экспорт зерна из Украины наши культуры сегодня неконкурентоспособны на мировых рынках. Однако внутренние переработчики сейчас готовы закупать у аграриев сырье дороже, чем экспортеры. Так что ни пшеничная крупа, ни горох, ни ржаная мука доступнее в этом сезоне не станут. Цены будут держаться на прежнем уровне, плюс-минус десять копеек».

У президента Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Алекса Лисситсы чуть более оптимистичный взгляд на ситуацию. Эксперт считает, что стоимость зерновых культур в рознице на протяжении осени может упасть на 10%. Больше всего подешевеют пшеничная и кукурузная крупа. Цены на рис, который в Украину в основном завозится, останутся неизменными. А вот гречка, по мнению Лисситсы, подешевеет до 10—11 грн. «Это возможная оптовая цена, — поправляет коллегу Колесник. — В рознице с учетом инфляции гречка будет стоить не дешевле 12 грн за килограмм».

-- Хлебное место

Вопреки ожиданиям аналитиков, подешевевшее зерно не приведет к снижению цен на муку. По наблюдениям Колесник, мукомолы упорно держат цену на свою продукцию на уровне летней стоимости. Правда, директор консалтинговой компании ПроАгро Николай Верницкий уверен, что ближе к середине осени мука «сбросит цену» до 4 грн за килограмм (сейчас 4,7—5,1 грн). «Мукомолы сейчас распродают старые запасы и закупают сырье, — поясняет Верницкий. — Однако переработка зерна нового урожая уже началась, и предложение постепенно увеличивается. В зависимости от темпов переработки, в сентябре или октябре цены на муку опустятся на 10—15%».

К сожалению, хлеб, хлебобулочные и мучные изделия в перечень дешевеющих продуктов не попадают. «Стоимость социальных сортов хлеба меняется только по разрешению правительства, — поясняет Колесник. — Да и в остальных товарных позициях, таких как коммерческие сорта хлеба, булочки или слойки, хлебопеки сейчас работают с рентабельностью 2%. При постоянном росте цен на энергоносители и увеличении зарплат на производстве никто не будет снижать цену на конечный продукт».

Также останутся неизменными цены на макаронные изделия — в том случае, если это действительно качественные макароны. Дело в том, что всевозможные спагетти, рожки и вермишель во всем мире производятся из твердых сортов пшеницы, которые Украина не выращивает. Мы либо импортируем сырье для производства макарон на наших заводах, либо завозим готовый продукт. А вот более дешевые, разваривающиеся в клейстер макароны отечественных производителей, могут и подешеветь.

-- Поскользнулись на масле

Сбор урожая подсолнечника в Украине только начался, но аграрии и здесь обещают перевыполнение плана. В Минагрополитики считают, что мы соберем минимум 7,5 млн тонн семечек, что почти на миллион тонн больше, чем в прошлом году. Однако растительное масло как главный продукт из подсолнечника, по уверениям большинства экспертов, дешеветь не будет.

«С ценами на растительное масло у нас ситуация более-менее стабильная на протяжении всего года, — поясняет Колесник. — Дело в том, что это продукт постоянного, а не сезонного спроса, поэтому у переработчиков традиционно установилась так называемая «размазанная» маржа. Сейчас они закупают сырье дешевле, однако раскидывают свою выручку на 12 месяцев, пока будут реализовывать товар. Радует в этой ситуации то, что гипотетически масло не должно будет подорожать».

«Резких колебаний цены на подсолнечное масло на внутреннем рынке не ожидается, — согласен с коллегой Лисситса. — На протяжении всей осени литр растительного можно будет купить в рознице за 15—16 грн, что сопоставимо со среднегодовой стоимостью. А вот с нового года в сегменте растительного масла стоит ждать возможного подорожания. Если Украина откажется от экспортных пошлин на семена подсолнечника, цена на внутреннем рынке вырастет».

-- Игры на песке

Два дня назад сахарные заводы страны официально начали переработку свеклы нового урожая. По прогнозам производителей, количество свеклы и ее сахаристость позволят произвести 2—2,1 млн тонн сахарного песка. Это гораздо выше ежегодного потребления сахара в Украине, так что по всем показателям осенью наших граждан ждет настоящая «сладкая жизнь». Так, например, в ассоциации «Укрцукор» считают, что осенью цены на сахар опустятся до 6,5—7 грн за килограмм.

Впрочем, с оптимистичным прогнозом производителей аналитики не согласны. «В сентябре цены на сахар останутся на уровне 9,5—10 грн за килограмм, — считает Верницкий. — В октябре проявится небольшая тенденция к снижению — до 8,5 грн. Однако самой минимальной стоимость сладкого песка будет в начале декабря. По нашим подсчетам, оптовая цена сахара составит 5,5 грн, а в рознице — 7,5 грн за килограмм».

-- Борщ для вегетарианцев

Наибольшее снижение цен в сентябре-октябре ожидается на украинские овощи. Особенно основные позиции борщового набора или, как их иначе называют, овощи длительного хранения. По мнению Лисситсы, рекордный урожай картофеля в этом году заставит производителей опустить цены даже ниже прошлогодних: «У нас катастрофически не хватает овощехранилищ, — аргументирует президент УКАБ. — Поэтому аграриям выгоднее продать картофель сейчас, чем в середине зимы выбрасывать сгнивший и некондиционный урожай». По оценкам экспертов, около 70% урожая картошки просто сгнивает в плохо приспособленных хранилищах.

«Сейчас килограмм картошки в рознице стоит порядка 4 грн, — дополняет эксперта Верницкий. — Но периодически она появляется в торговых сетях по цене 3 грн за килограмм. В сентябре динамика сохранится, и украинскую «бульбу» можно будет купить по 2—2,5 грн, что даже дешевле, чем осенью прошлого года. Чуть менее значительное удешевление затронет такие овощи позднего сбора как свекла, морковь и репчатый лук. В среднем они будут доступнее для кошелька на 10%».

По оценкам Колесник, в среднем дымящийся борщ на столе станет доступнее для украинцев этой осенью на 30—40%. Правда при условии, что он будет диетическим. «К сожалению, покупателей совсем не порадует мясо, — говорит аналитик. — Свинина дорожает вот уже третий месяц, поэтому осенью ее цена закрепится. Говядина дорожать не будет, но и дешевле не станет, несмотря на то, что осень — это сезон забоя крупного рогатого скота. Проблема в том, что у нас и так поголовье сокращается постоянно, поэтому на фоне дефицита животноводы будут держать цену. А вот мясо птицы в ближайший месяц станет дороже еще на 10—15%».

-- Невеселый молочник

Вырезание коров в этом году, как никогда, скажется на стоимости молока и молокопродуктов. Эксперты прогнозируют подорожание всего спектра товаров молочной группы — начиная от самого молока и заканчивая сливочным маслом. Алекс Лисситса предполагает, что «молочка» подорожает в рознице на 20—25%. «Цену могли бы взвинтить и больше, однако продавцов сдерживает низкая покупательная способность населения, — считает эксперт. — Молокопереработчики научены прошлогодним опытом, когда резкое повышение стоимости привело к значительному снижению спроса».

В дальнейшем цена на молочные продукты будет расти на уровне инфляции, убеждены аналитики. А вот в Министерстве аграрной политики и продовольствия готовятся к резкому подорожанию сливочного масла. В качестве упреждающих мер, чиновники рассматривают несколько вариантов: это закупка масла в Аграрный фонд (чего раньше не делалось) либо отмена пошлин на импорт продукта. Кстати, по результатам тендера, который был проведен Аграрным фондом в начале сентября, наиболее выгодные условия по завозу сливочного масла предложили производители из Новой Зеландии.