Индекс кутьи-2021: сколько стоит накрыть праздничный стол на Рождество
Во сколько обойдется рождественский стол рядовому украинцу
Сегодня, 6 января, верующие восточного обряда отмечают Сочельник – один из самых торжественных христианских праздников. В этот день также завершается Филиппов или Рождественский пост.
Это означает, что каждая украинская семья в Сочельник соберется за праздничным столом, главным блюдом на котором с давних времен является кутья.
Эксперты Экономического дискуссионного клуба подсчитали стоимость приготовления кутьи на семью по традиционному рецепту. Поскольку ингредиенты для приготовления кутьи и узвара не относятся к товарам, ценовые тенденции на которые подлежат мониторингу, поэтому их стоимость рассчитана, исходя из цен, по которым реализовывалась соответствующая продукция на сельскохозяйственных рынках в Киеве в начале января 2021 года.
По расчетам специалистов и киевскими ценами, хозяйкам приготовления кутьи на семью (1,5 кг) на Сочельник-2021 будет стоить 96 гривен, или около 16 гривен на порцию 250 граммов.
На узвар (без добавления сахара) ориентировочно необходимо будет потратить еще 28 гривен.
Если сравнивать с январем 2020 года, то стоимость кутьи выросла почти на 15%, за счет подорожания практически всех ингредиентов блюда.
Стоимость узвара на грядущее Рождество обойдется на 10% дороже, чем годом ранее, вследствие удорожания традиционных для Украины сухофруктов (груши и яблок).
Между тем, даже по столичным ценам, кутья будет оставаться доступной для украинцев.
Но не кутьей единой ... Кроме кутьи и узвара в Сочельник на столе должны присутствовать еще 10 постных блюд из овощей, круп, рыбы и грибов.
А Рождественское утро должно ознаменоваться многообразием блюд из мяса, молока и яиц.
Как свидетельствуют статистические данные, темпы роста потребительских цен на большинство социально значимых продовольственных товаров в 2020 году были медленными, чем годом ранее.
Тем не менее, подорожание коснулось большинства продуктов питания, которые составляют основу потребительской корзины украинцев. Правда исключение составили традиционные овощи и картофель, которые являются заметно дешевле, чем годом ранее.
Коментарі — 0