Молоко дешевеет: эксперты рассказали, что происходит на рынке

В Украине подешевело молоко, но это временный фактор, уже в течение июня производители установят новые цены. Сейчас предложение молока несколько превышает спрос. Так что в связи с избытком молока произошло и снижение его стоимости, рассказывают в Ассоциации производителей молока.

По данным мониторинга профильной ассоциации, в мае средняя цена на молоко-сырье экстрасорта в Украине составила 11,66 грн/кг без НДС. За последний месяц украинское сырье подешевело на 3,44%. Однако сокращение цен на молоко означает убытки для ферм, которые столкнулись с дополнительными затратами в результате войны.

Как отмечает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили, несмотря на то, что в Украине продолжается сезон «большого молока», производителям не выгодно увеличивать объемы надоев из-за снижения закупочных цен на сырье. На цены оказывает давление низкий спрос на молочную продукцию на внутреннем и внешних рынках. Около 9 млн украинцев покинули страну в результате войны. Покупательная способность значительного количества граждан сократилась из-за уменьшения доходов, потери работы и ухудшения качества жизни.

На сокращение надоев также повлияло уменьшение поголовья крупного рогатого скота. Согласно Госстату, по состоянию на 1 мая 2023 года в приусадебном и промышленном секторе содержится 2 млн 549,8 тыс. голов КРС, в том числе 1 млн. 355,2 тыс. коров. По сравнению с 1 мая 2022 года поголовье КРС сократилось на 215,8 тыс. голов (-8,5%), а количество коров – на 104,8 тыс. голов (-7,73%).

При этом руководитель проекта «Оптовый сбыт молока» Елена Жупинас прогнозирует, что во второй половине июня и начале июля ситуация может измениться и цены на молоко снова вернуться к привычным отметкам. Жупинас обратила внимание на тот факт, что на стоимость данного продукта влияет сезонность. В конце весны и летом 30% молока на переработку поступает от населения, но в скором времени такие поставки начнут падать, а заводы начнут поднимать закупочные цены.

Напомним, базовый индекс мировых цен на продовольственные товары снизился в мае 2023 года до самого низкого уровня за два года. Это произошло на фоне значительного падения котировок на большинство зерновых, растительных масел и молочных продуктов. Об этом сообщает ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН). Индекс цен на продовольствие ФАО в мае составил в среднем 124,3 пункта, что на 2,6% меньше, чем в апреле, и на 22,1% ниже исторического максимума, достигнутого в марте 2022 года.