Грибной сезон только начался, а пять человек уже отравились, - токсиколог

Самым тяжелым считается отравление бледной поганкой и ее разновидностями грибов, большое количество летальных исходов, вплоть до 65%, приходится именно на этот гриб, рассказал на пресс-конференции в информационно-аналитическом агентстве «Главком» главный токсиколог Киева Сергей Недашковский.

«Каждый год в столице и, в целом, по Украине ситуация повторяется: осенью мы говорим об отравлении дикорастущими грибами. Сезон еще только начался, а в Киеве зафиксировано уже 5 отравлений средней тяжести. Все эти отравления произошли от употребления в пищу так называемых условно-съедобных грибов, когда была нарушена их термическая обработка. В прошлом году только в Киевском городском центре клинической токсикологии, который расположен на базе больницы скорой помощи, было 50 случаев отравлений грибами, девять из которых закончились летальным исходом. По Украине же таких случаев еще больше. Украинцы не могут себе отказать в таком вкусном продукте, как грибы. И их не пугает тот факт, что при не распознавании несъедобных грибов последствия могут быть довольно-таки серьезными, вплоть до хронического гепатита, даже после излеченного отравления», - рассказал он.

Даже профессиональные грибники иногда путают съедобные и несъедобные грибы, потому что иногда бывают незначительные отличия во внешнем виде грибов, считает главный токсиколог столицы.

«Так, например, иногда в корзинку попадают молодые экземпляры грибов, у которых не выражены морфологические особенности того или иного вида грибов. Самыми опасными считаются бледная поганка и ее разновидности: она дает от 15-17 до 60-65% смертей в зависимости от того, когда пациент обратился за помощью. Первые признаки отравления после употребления бледной поганки наступают не сразу, а лишь спустя 6-10 часов. Были случаи, когда признаки отравления появились через двое суток после употребления. Именно поэтому бледная поганка очень «подлый» гриб: человек не обращается за медицинской помощью, теряет драгоценное время, когда срочно требуется антидотная терапия. Признаки отравления такие: тошнота, рвота, понос, иногда очень интенсивно выраженные, что даже вызывает обезвоживание организма. Если человек не обращается к врачу 2-3 дня, тогда шансы на выздоровление резко уменьшаются. Следующая фаза отравления, после гастроэнтероколита, характеризуется токсическим гепатитом, когда наступает поражение печени», - рассказал токсиколог.

«Мухоморы – это грибы с нейротоксическим действием, которые дают 2-3% смертельных случаев. Грибы с наименьшим количеством летальных исходов или вообще даже без них, где наблюдается «просто» отравление, - это грибы с гастеро-энтеротропным действием. Что нужно делать при первых признаках отравления грибами, особенно, если вы находитесь далеко в селе или на даче? Вы еще не знаете, каким типом грибов вы отравились и каково их действие на организм. Нужно принять большую дозу угля активированного: согласно протокола лечения, необходимо в сутки принять от 0,5 до 1 грамма угля на килограмм массы тела пациента. А затем как можно быстрее обращаться к врачам», - резюмировал эксперт.