Как выбрать арбуз без нитратов?

Эксперты советуют, как правильно выбрать арбуз без нитратов.

«Старайтесь смотреть, чтобы кожура была блестящая. Чтобы место, где арбуз лежал на земле, было не белое, а желтое. Чтобы кончик был сухой. Более того, когда вы стучите, должен быть звонкий звук», - сказала врач-диетолога Оксана Скиталинская на пресс-конференции в «Главкоме».

Кроме этого, по ее словам, нитраты больше всего накапливаются ближе к зеленой кожуре, «примерно на 3 сантиметра от нее». Поэтому диетолог советует избегать этой части арбуза, есть мякоть ягоды ближе к центру.

Вместе с этим, по словам эксперта плодоовощного рынка Украинского клуба аграрного бизнеса Игоря Стрелюка, «если арбуз разрезать вдоль и внутри прожилки белые и толстые, значит, там значительное количество натратив. Если они маленькие и тоненькие - там их минимум. Поэтому приходите в супермаркет или на рынок, просите, чтобы разрезали».