Индекс Масленицы: стоимость блинов выросла в четыре раза

Праздник Масленицы в 2021 году в Украине начнется 8 марта и продлится до воскресенья, 14 марта. Традиционно главным блюдом должны быть блины, испеченные с разными начинками.

В Украине стоимость блинов за десять лет выросла в четыре раза. Еще в 2012-м за 13,5 грн можно было приготовить 20 блинов, а сейчас всего пять. Об этом пишет издание «Слово и дело».

Рецепт блинчиков прост (количество ингредиентов рассчитано на 20 штук): 500 мл молока, 3 яйца, 320 грамм муки, столовая ложка сахара, столовая ложка подсолнечного масла, 30 грамм сливочного масла, стакан сметаны.

Индекс Масленицы

В 2012 году, чтобы испечь 20 блинов нужно было потратить 13,5 грн (один блин стоил около 70 копеек). В 2013 году цена блинов немного снизилась – до 13,2 грн.

В следующие годы стоимость 20 блинов только росла разными темпами: 2014 год – 14,32 грн (+8,5%), 2015 – 18,84 грн (+31,6%), 2016 – 23,2 грн (+23,1%), 2017 – 31,82 грн (+37,2%), 2018 – 38,94 грн (+22,4%), 2019 – 41,41 грн (+6,3%), 2020 – 47,7 грн (+0,7%).

Приготовление 20 блинов в этом году обойдется украинцам в 53,26 грн (+27,7%). Самыми дорогими ингредиентами все 10 лет были молоко и сметана, самым дешевым – мука. А по сравнению с прошлым годом в 2021-м выросла цена всех составляющих для блинов.

Если в 2012-2013 годах на 13,5 грн можно было испечь 20 блинов, то в 2014 – уже 19, в 2015 – 14 блинов, в 2016 – 11 блинов, в 2017 – 8 блинов, в 2018 – 7 блинов, в 2019-2020 годах – 6 блинов. В этом году за эти деньги получится только 5 блинчиков.