Итальянские фермеры возродили древний сорт томатов, который имеет очень эффектный вид

Группа фермеров у итальянского города Парма объединились для возрождения местного сорта томатов Риччо ди. По органической технологии они выращивают огромные ребристые тонкокожие томаты весом в 1,2 кг каждый. Об этом сообщает freshplaza.

Килограмм таких стоит €3,8.

«В этом году мы выращиваем около 14 тыс. растений, используя методы органического земледелия. Погода нам помогла, и помидоры здоровые, с высоким значением Брикс и насыщенным красным цветом. Они продаются на рынке примерно за €3,80 за килограмм», – сказал Габриэле Колла, президент ассоциации.

Растения выращивают с опорами, и каждое растение дает 2-3 помидора, которые могут достигать 1,2 кг каждый. Томат предназначен для потребления в свежем виде и для переработки на соус.

Этот сорт томатов начали выращивать у Пармы 150 лет назад. Но в 1950-х годах он потерял популярность, скорее всего, через тонкую кожицу, которая делала плоды чувствительными к сбору, транспортировки и хранения. В 2017 году сорт начал свою вторую жизнь.

Напомним, что Государственная служба статистики зафиксировала рост цен на мясо, рыбу и молочные продукты. Подорожание продуктов животного происхождения зафиксировали согласно мониторингу цен от августа 2020 года до августа 2021 года. В частности, говядина подорожала на 15,7% за год, достигнув отметки 165 гривен за килограмм.