Саркози отказался от сыра

За последние пять лет, в течение которых Францией руководил Николя Саркози, к президентскому столу не подавался такой традиционный для страны продукт, как сыр. Один из предметов национальной гордости французов «попал в немилость», поскольку глава государства является большим сторонником здорового образа жизни, а сыр, по его мнению, чересчур жирный и не очень полезный продукт. Как сообщает сегодня британская «Дейли телеграф», о гастрономических привычках нынешнего президента и его предшественников журналистам рассказал шеф-повар Елисейского дворца Бернар Восьон.

По словам кулинара, Саркози, которому предстоит побороться за президентское кресло на выборах 22 апреля, «любит легкие, сбалансированные блюда и предпочитает птицу красному мясу». При этом традиционное завершение французской трапезы - сырная тарелка - при Саркози исчезла из президентского меню, равно как и большинство тяжелых, жирных, хотя и безусловно прекрасных по вкусу блюд с большим количеством сливок и масла. Таким образом, во всем, что касается питания, глава Франции ломает стереотип о «типичном французе», так как не только не ест сыра, но и не употребляет алкоголя, в том числе и прославленных во всем мире французских вин.

Отчеты о состоянии здоровья Саркози ежегодно публикуются во Франции, так как президент считает, что граждане страны должны обладать полной информацией о такого рода вещах. Президент поддерживает форму и, по собственному признанию, регулярно занимается спортом. «Я не развлекаюсь по ночам, не пью и не курю, даже когда очень уж тянет на сигару», - заявил глава государства в недавнем интервью, подчеркнув, что самодисциплина во время предвыборной кампании имеет особое значение.

Совершенно иных взглядов на питание, впрочем, придерживались предшественники Саркози по посту президента Франции. «Жак Ширак обожал тушеные блюда и очень уважал баранину - запеченную ногу, лопатку, седло барашка, - отмечает Восьон, который имел честь готовить для пяти президентов Пятой республики. А вот к услугам личного консультанта по вопросам питания на его памяти прибегал лишь Франсуа Миттеран, да и то лишь когда ему нездоровилось. Впрочем, глава социалистов, руководивший страной на протяжении 14 лет, по словам повара, также очень любил слегка обжаренное на сковороде фуа-гра, которое уж точно не рекомендовали ему врачи.

Вполне возможно, что уже через несколько недель Восьону и его команде придется подстраиваться под вкусы нового хозяина Елисейского дворца. «Никогда не знаешь наверняка - возможно после выборов сменится вся команда поваров, но мы уже привыкли к такой неопределенности», - отметил кулинар.