Фальшивая красная икра заполонила Украину: как узнать подделку

Накануне новогодних праздников в Украине почти треть красной икры, которая продается в магазинах, на рынках и в интернете, является подделкой.

На что надо обращать внимание при покупке икры и как распознать подделку, рассказал в эфире телеканала «Украина 24» экономист Олег Пендзин.

По словам экономиста, сегодня на мировых рынках икра подорожала на 20-25%, что отразилось и на ценах в Украине. Как только цена пошла вверх, сразу появилось большое количество фальсификата. По оценкам экспертов, до 30% рынка является фальсификатом.

«Я бы предостерег наших с вами сограждан покупать икру, ориентируясь на дешевизну продукта. Если он дешевый – однозначно надо быть максимально осторожным. 100 грн не может стоить икра (за 100 гр. – ред.). Она может стоить под 200 грн – 170-180 грн, что составляет примерно цену икры без стоимости упаковки, различных маркетинговых вещей», – сказал Пендзин.

Как пояснил эксперт, фальсификат тоже бывает разный:

«Если вы, например, взять не осетровую икру, а форели или даже щуки, сделать краситель, замешать, вы получите внешне продукт, который мало отличается от оригинала, но будет однозначно дешевле».

Также Пендзин отметил, что икра в банке должно быть обязательно вся одинакового вида:

«Если у вас два цвета в банке – однозначно часть икры восстанавливалась. Икра, не проданная своевременно, ее иногда восстанавливают – берут масло, делают соответствующие действия, связанные с улучшением внешнего вида, смешивают с более свежей и расфасовывают. Такая икра четко отличается по цвету. Такого быть не может, настоящая икра всегда одного цвета и не может быть даже разных оттенков».