Хлеб в Украине подскочит в цене до конца года

К концу этого года цены на хлеб и хлебобулочные изделия в Украине повысятся. Об этом предупредил президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко в комментарии «Delo.ua».

По его словам, подорожание начнется уже в октябре и составит около 5%. Согласно статистике за июль этого года, средние цены на наиболее популярные хлебобулочные изделия составляют:

• хлеб пшеничный из муки высшего сорта – 41,9 грн (в Киеве – 62,6 грн);
• хлеб ржаной, ржано-пшеничный – 36 грн (41,1 грн);
• батон (500 г) – 22,4 грн (22,7 грн).

«Главными проблемами украинских пекарей являются сохранение высоких цен на пшеницу 2-го класса, которая используется для выпечки хлеба, а также недостаточное ее количество на внутреннем рынке. Теперь уже можно говорить, что до конца сезона хлебопекарная отрасль может недополучить почти 1 млн тонн пшеницы 2-го класса», – подчеркнул Дученко.

Эксперт добавил, что на цену хлеба и хлебобулочных изделий влияет подорожание энергоносителей и горючего. Кроме того, на сегодня зарплаты пекарей низкие, поэтому крайне важно их повышение, что позволит сохранить кадровый потенциал хлебопекарной отрасли.

По мнению Юрия Дученко, все эти факторы станут причиной роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия в пределах 5-10% до конца года.