У украинского сала есть конкурент. Его готовят итальянцы (видео)

На Рождество и Новый год столы украинцев не обходятся без национального продукта – сала. И хотя многие украинские искренне считают, что мы лидеры в мире по потреблению этого продукта, но мы не единственные, кто любит его. Украшает сало праздничный стол и в Италии.

Лардо ди Колонната – самое известное в мире итальянское сало, сообщает DW.

Этот деликатес производят только в одной деревне по легендарному рецепту. В чем уникальность приготовления?

Отметим, вице-президент Национальной академии аграрных наук Украины Ануш Балян сообщила: в отношении сала наблюдается тревожная тенденция – сокращение его предложения. Это объясняется изменением ориентации сельхозпроизводителей. Они сейчас предпочитают мясную породу свиней, которые быстро набирают вес.

Как сообщалось, в ноябре цены на сало рекордно подскочили. Удорожание продукта на украинских рынках и магазинах составило около 40 грн. Еще в октябре килограмм сала можно было купить в супермаркете за 145 грн, а на базаре за 134 грн, а в ноябре ценник на сало стартовал от 185 грн.

Сало в Украине начало дорожать еще в октябре. Тогда цены выросли на 20 гривен за килограмм. С октября по ноябрь цены выросли еще на 20 грн.

Как известно, употребление сала положительно влияет на иммунитет.