Комаровский объяснил, что такое DASH-диета, о которой так много разговоров

Доктор Евгений Комаровский высказался об образе питания и привычках в рационе, что получили название DASH-диета, сутью которой является, в частности, ограничение количества соли. Врач отметил, что такая диета может значительно увеличить продолжительность вашей активной жизни. Об этом известный педиатр и ведущий рассказал в своем Instagram.

Зачем нужна DASH-диета

Доктор обратил внимание, что проблема повышенного артериального давления является очень актуальной, и призвал контролировать артериальное давление (АД), своевременно обращаться к врачам, лечить: «это необходимо, для того чтобы избежать инфарктов, инсультов и прочее».

Так как и в профилактике, и в лечении повышенного артериального давления огромную роль играют наши пищевые привычки, Комаровский дал оценку DASH-диете (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – особым правилам питания, в которых «нет ничего уникального и необычного, просто они во многом противоречат нашим традициям».

Доктор высшей категории обратил внимание, что она, по мнению медиков и диетологов во всем мире, устойчиво занимает лидирующее место в списке лучших диет для здоровья сердца и сосудов.

Эффект такой диеты

Комаровский добавил, что такая диета «способна реально, за несколько недель изменить вашу ситуацию с повышенным АД».

«В чем главная изюминка DASH-диеты? Она состоит в том, что механизм повышения артериального давления во многом связан с избыточным потреблением натрия, то есть обычной поваренной соли. И давным-давно доказано, что распространенность гипертонической болезни в том или ином обществе во многом определяется традициями пользования определенной пищи – солить ее, или не солить», – рассказал он.

Именно количество соли в рационе однозначно влияет на уровень артериального давления. И «чуть ли не главной» рекомендацией Всемирной организации здравоохранения является уменьшение количества соли, добавил врач.

Есть такие разновидности DASH-диеты

• Классическая: без вреда для здоровья можно получать в день 2 300 мг (2,3 грамма), то есть примерно чайная ложка соли.
• Усиленная: 1 500 мг соли в день.

Комаровский отметил, что в Украине нет данных, сколько в среднем человек употребляет соли в день, но «в наших традициях – намного больше».

«Одно классическое застолье с рыбкой и пивом, и вы получили соли больше на полгода вперед», – объясняет доктор.

Главная философия DASH-диеты: хорошо и плохо

«Она заключается в том, что нет ничего того, чего категорически нельзя. А если есть, то его можно чуть-чуть. Если нельзя, но очень-очень хочется – то можно, но немножко», – говорит Комаровский.

Поэтому он призвал просто понимать, что в рационе хорошо, а что – плохо.

Хорошо, это: овощи, фрукты, цельно зерновые продукты, обезжиренная или не жирная молочка, рыба, птица, бобовые, орехи, растительное масло.

Что желательно ограничивать: продукты с высоким содержанием жиров (жирное мясо, жирная молочка, тропические масла), ограничивать сахаросодержащие напитки и сладости.

«Если следовать DASH-диете, то вы выбираете продукты, которые имеют низкое содержание насыщенных трансжиров, но при этом богатые калием, кальцием, магнием, клетчаткой и белком, и имеют низкое содержание натрия», – рассказал Комаровский.

Что конкретно включает в себя DASH-диета:

• Фрукты: 4-5 порций в день (одна порция – это один фрукт среднего размера, 2 сливы или абрикоса, 1/2 стакана свежих, замороженных или консервированных порезанных фруктов или ягод или 1/2 стакана фруктового сока);
• Овощи: 4-5 порций в день;
• Мясо, рыба, птица: до 6 порций (по 30 грамм) в день;
• Зерновые: 6-8 порций в день;
• Орехи, бобы: 4-5 порций в неделю (одна порция составляет 1/3 стакана орехов, 2 столовые ложки арахисового масла, 2 столовые ложки семян);
• Молочные продукты: 2-3 порции в день;
• Сладости: до 5 порций в неделю;
• Жиры: 2-3 порции в день (одна порция – 1 чайная ложка мягкого маргарина, 1 чайная ложка растительного масла, 1 столовая ложка майонеза или 2 столовые ложки заправки для салата).