Украинцев предупредили о существенном повышении цен на хлеб: с чем это связано

Ситуация со снабжением электроэнергии для хлебной отрасли на сегодня критическая, что отразится на конечной цене для потребителя. Ввиду проблем отрасли есть все предпосылки для подорожания хлеба уже на 10%, а в последующие месяцы – еще на 20%. Об этом в комментарии AgroPortal.ua заявил президент Всеукраинской ассоциации пекарей, директор ООО Киев Хлеб Юрий Дученко.

По его словам, сейчас большинство предприятий хлебной отрасли имеют статус критической инфраструктуры, поэтому не должно быть отключено от электросетей. Однако по факту предприятия отключается. Имеющие возможность компании переходят на электрогенераторы, что в первую очередь влияет на стабильность работы и ценообразования.

«Хлебная отрасль потребляет не так много электроэнергии, однако аварийные отключения, отключения вне графика приводят к производству бракованной продукции, выходу из строя оборудования. Не все заводы могут работать на генераторах. А имеющие должны быть предупреждены, чтобы планово переключить производство на аварийную работу на 2-3 часа, не больше», – пояснил Юрий Дученко.

Президент ассоциации указал, что ситуация уже привела к дефициту мощностей, ведь есть заводы, которые не могут восстановить оборудование из-за блэкаутов.

При этом, отмечает Дученко, хлебной отрасли не подходят и графики отключения, поскольку это прерывает технологический цикл. Например, если отключение длится два часа, то график выпуска хлеба и хлебобулочных изделий сместится на восемь часов.

Говоря о ценообразовании, Юрий Дученко отмечает, что в себестоимости хлеба простой рецептуры электричество составляет 50 копеек, а при производстве этого же хлеба на генераторе – 1,5 грн.

Еще одной проблемой для отрасли, по словам президента ассоциации, является бронирование. Из-за отсутствия людей некоторые предприятия изменяют график работы, сокращают объемы и ассортимент производства. Юрий Дученко объясняет, что очередное постановление об отсрочке бронирования на три месяца не решает проблемы, ведь есть работники, бронирование которых закончилось до обнародования первого постановления об отсрочке в месяц.

«Документы подаются, но из-за даже пунктуационной ошибки они могут быть возвращены без разъяснения. Готовится снова пакет документов. Процесс занимает от недели до месяца. За это время человек может быть мобилизован», – рассказывает Юрий Дученко.

При этом президент ассоциации объясняет, что критически важные работники, которым сложно найти замену на производстве.

Есть еще и третья проблема – отсутствие зерна второго и третьего класса.

«Не понимаю, как мы будем работать до нового урожая. Нам срочно нужно говорить со всеми участниками процесса, под эгидой профильного министерства подписывать меморандум с аграриями и экспортерами, ведь мукомолы сегодня уже не могут найти зерна, чтобы сформировать помольные партии. Сама мука поднялась также в цене на 25-30%», – объясняет президент ассоциации

Ко всему этому, констатирует он, добавился кризис платежей за уже поставленную хлебобулочную продукцию в торговлю и ВСУ.

Поэтому, учитывая проблемы отрасли, по словам Юрия Дученко, есть все предпосылки для подорожания хлеба уже на 10%, а в последующие месяцы – еще на 20%.

Как сообщил премьер-министр Украины Денис Шмыгаль, по состоянию на 7 июня, в результате российских атак разрушены или повреждены 73% тепловых электростанций (ТЭС).

По словам Шмыгаля, в результате обстрелов разрушены 42 энергоблока, 27% крупных ТЭС остаются в рабочем состоянии и 20 гидроэнергетических блоков пока не работают.

Премьер-министр добавил, что сейчас правительство работает над восстановлением, чтобы до зимы иметь как можно больше генерации.

К слову, ранее Кабинет министров Украины дал задачи органам государственной власти по уменьшению потребления электроэнергии. Шмыгаль отметил, что правительство рекомендует правоохранительным органам, органам судебной власти, другим госорганам предпринять аналогичные шаги. Местные власти – ограничить уличное освещение.