Киевляне защищают стихийные рынки с опасным мясом и молоком

Купленные на стихийных рынках в жару молочные и мясные продукты могут подорвать здоровье. При этом количество стихийных рынков растет, борьба с ними не дает никакого результата, а покупатели из-за дешевизны выбирают торговлю с тротуара, говорится в сюжете ТСН.

Продавщицы уверяют, что их товар быстро раскупается и даже при такой жаре он испортиться не успевает. Правда, никто из продавщиц стихийного базара, ничем, кроме собственных слов, не может подтвердить качество продукции. Правоохранители не увидели ни документов на коров, ни лабораторных заключений. Время от времени стихийные рынки разгоняет милиция, правда, на следующий день торговля снова процветает. Интересно, что постоянные покупатели стоят горой за торговлю с тротуара и просят журналистов не мешать людям работать: "Этим людям верить можно". Но в лаборатории вынесли свой вердикт: продукты опасны для употребления. Эксперты исследовали молоко, творог и сметану, купленные у разных хозяек.

В сметане и твороге нашли растительное масло. Ученые подозревают, что к пище добавили эмульгатор для быстрого загустевания. Микробиологический анализ тоже не способствует аппетиту. "Превышает группы бактерий кишечной палочки в 4-5 раз, также достаточно сильно превышает уровень дрожжей и плесени, наличие этих бактерий указывает на то, что были не соблюдены технологические режимы", - застеригла старший научный сотрудник Светлана Даниленко. При увеличении температуры воздуха бактерии начинают особенно быстро размножаться. В этом случае пищевое отравление неизбежно.

А если еще и происхождение продукции неизвестно - опасность возрастает в разы. "Даже если корова здорова, ее вакцинировали от сибирской язвы, то нельзя, 15 дней сдаивать, то можно подхватить вакцинный штамп и человек заболевает язвой", - пояснил руководитель ветеринарной милиции Александр Овчаренко. Купленные ТСН образцы радуют хотя бы тем, что в молочной продукции не нашли ни соды, ни хозяйственного мыла, ни антибиотиков. Их иногда добавляют, чтобы молоко не так быстро скисало.