Во сколько киевлянам обойдутся деруны с мясом

Деруны с мясом – классическое блюдо для украинской кухни. Повседневная еда, но вкусная и горячо любимая населением. Delfi узнавал, насколько дорого приготовить такое блюдо с расчетом на одного человека.

Ингредиенты для дерунов с мясом:

Свинина (задняя часть ноги) – 175 г (0,10 грн)

Телятина (задняя часть ноги) – 175 г (8 грн)

Картофель – 250 г (0,50 грн)

Яйцо (желтки) – 2 шт. (1,85 грн)

Лук репчатый – 100 г (0, 50 грн)

Масло растительное - 50 г (0, 75 грн)

Мука – 50 г (0,4 грн)

Соль и перец по вкусу

Общая сумма – 22, 75 грн

Как приготовить деруны:

- Картофель очищаем, натираем на терку. В процессе добавляем яйцо, лук, муку, соль и перец. Свинину, телятину и лук пропускаем через мясорубку. Солим, перчим и перемешиваем.

- На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную массу (4 шт.) и придаем ей форму оладий; сверху выкладываем мясной фарш, а на него — еще слой картофельной массы.

- Обжариваем деруны с обеих сторон до золотистой корочки, а потом отправляем на 15 минут в духовку. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

- Размещаем деруны на тарелке, а сверху выкладываем поджаренный лучок.