6 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

«Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени».

Мы знаем, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрали 6 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.

1. Кокосовое печенье

Вам понадобится:

• 100 г муки
• 100 г сахара
• 200 г кокосовой стружки
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

• Яйца взбить с сахаром.
• Добавить кокосовую стружку, перемешать.
• Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.
• Убрать тесто в холодильник на полчаса.
• Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.
• Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.

2. Яблочное печенье

Вам понадобится:

• 120 г сахара
• 1 пакетик ванилина
• 4 яйца
• 200 г маргарина
• 500 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 яблока

Приготовление:

• Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем ложкой тесто.
• Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто.
• Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки, и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета буквально 10–15 минут.

3. Кунжутное печенье

Вам понадобится:

• 70 г муки
• 60 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
• 160 г семян кунжута
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

• Смешать муку, разрыхлитель и соль.
• Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером.
• На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
• Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
• Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, так как печеньки могут растекаться.
• Выпекать 8–15 мин в зависимости от размера.

4. Шоколадное печенье

Вам понадобится:

• 240 г шоколада для плавления
• 4 ст. л. сливочного масла
• 2/3 чашки муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 2 больших яйца
• 3/4 чашки сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 150 г шоколада, нарезанного на кусочки

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
• Измельчите шоколад на кусочки.
• Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).
• Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
• Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.
• В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.
• Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.
• Выложите круглые печенья с помощью столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5–7 см друг от друга.
• Выпекайте в духовке 12–15 минут.

5. Домашнее овсяное печенье

Вам понадобится:

• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан муки
• орехи, цукаты, сухофрукты

Приготовление:

• Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и выминаем вилкой.
• Затем мешаем миксером до получения однородной массы.
• Добавляем яйца и перемешиваем.
• Высыпаем стакан овсяных хлопьев.
• Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки.
• Перемешиваем и добавляем муку.
• Из получившейся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья.
• Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом.
• Выпекаем при 200 градусах 15 минут.

Источник: bigpicture.ru