Україна продовжує різко скорочувати виробництво молока. Що ж продається в магазинах?

За січень-липень 2021 року виробництво молока в Україні зменшилось на 6% порівняно з аналогічним періодом 2020 року. За цей період було вироблено 5,20 млн тонн молока, повідомляє AgroPolit із посиланням на дані Державної служби статистики.

Сільськогосподарські підприємства виробили 1,62 млн тонн молока (на 1,1% менше), господарства населення – 3,57 млн тонн (на 8,1% менше).

Найбільше молока за вказаний період виробили в Полтавській області – 404 тис. тонн (на 6,5% менше, ніж за січень-липень 2020 року); на другому місці – Вінницька (396 тис. тонн; на 7,9% менше); на третьому – Хмельницька (388,8 тис. тонн; на 1,0 % більше) області.

Найменші обсяги виробництва молока за січень-липень 2021 року продемонстрували в Луганській (59,5 тис. тонн; на 10,8% менше, ніж за січень-липень 2020 року), Донецькій (84,3 тис. тонн; на 6,2 % менше) та Запорізькій (112,5 тис. тонн; на 8,9% менше) областях.

За даними Держстату, за січень-липень 2020 року в Україні було вироблено на 3,9% менше молока, ніж за січень-липень 2019 року.

Наразі молочний ринок активно почав використовувати сухі суміші. У такий спосіб підприємства викручуються в умовах дефіциту сировини. Виробники молока запевняють, що сухе молоко не позначається на якості кінцевого продукту.

Нагадаємо, в 2020 році рекордно зросло виробництво рослинного молока. У порівнянні з 2019 роком обсяги збільшилися на 1259%.