Дієтологиня назвала найкорисніший спосіб їсти яйця

Індійська дієтологиня Нмамі Агарвал назвала спосіб їсти яйця так, щоб вони приносили максимальну користь для здоров'я. Про це повідомляє Times of India.

За словами Агарвал, вживання яєчного білка і жовтка разом забезпечує правильний баланс білків, жирів і калорій. При цьому більшість поживних речовин зосереджено в жовтку. Вона додала, що правильно смажити яйця так, щоб жовток зберігав свою форму і залишався зверху, на білку.

Дієтологиня вважає, що яйця допомагають підвищити рівень «хорошого» холестерину або ліпопротеїнів високої щільності. Їх висока концентрація знижує ризик розвитку атеросклерозу, інсульту і серцево-судинних захворювань.

Яйця також корисні для зору, оскільки містять вітамін А. Дефіцит цього вітаміну – найпоширеніша причина сліпоти у дітей в країнах, що розвиваються, пояснює Агарвал.

Щоденне вживання яєць підвищує вміст зеаксантину і лютеїну в крові, що знижує ризик розвитку макулярної дегенерації і катаракти.

«В одному яйці міститься 125,5 міліграма холіну, що становить близько однієї четвертої від денної потреби. Холін корисний для здоров'я серця і мозку. Він допомагає регулювати пам'ять і настрій», – зазначила дієтологиня.

Яйця корисні і для тих, хто хоче схуднути. У продукті міститься багато білка, який допомагає довше залишатися ситим.

Нагадаємо, раніше стало відомо, чому Україна імпортує курячі яйця з Білорусі.