В Україні стали виробляти менше молока. Експертка розповіла, чому

За вісім місяців 2021 року в Україні було вироблено 6 млн 35,2 тис. т молока усіх видів, що на 6,2% менше проти відповідного періоду минулого року. Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Скорочення виробництва здебільшого зачепило господарства населення, а промисловий сектор виявився нездатним покрити наявний дефіцит.

Інфографіка: avm-ua.org

Так, промислові підприємства забезпечили 30,6% всього виробленого молока, або 1850 тис. т. Це на 1,4% менше, ніж у 2020 році.

Традиційні лідери із виробництва промислового молока цьогоріч, попри нарощування потужностей окремими молочно-товарними комплексами, демонструють скорочення виробництва:

• Полтавщина (263,8 тис. т; -1,9%);
• Черкащина (193,5 тис. т; -6,4%);
• Харківщина (167 тис. т; +0,5%).

Натомість, збільшення обсягів виробництва спостерігається в таких регіонах:

• Тернопільська область (+13,6%; 78,3 тис. т);
• Херсонська область (+7,8%; 33,2 тис. т);
• Вінницька область (+5,5%; 150,4 тис. т.).

Відтак, нарощення поголів’я в промислових господарствах поки не може задовільнити потреби ринку.

Тим часом, на понад 8% скоротилося виробництво молока в господарствах населення. За підсумками січня-серпня, у цьому секторі було вироблено 4185,2 тис. т молока. Найбільше скоротили надої господарства у таких регіонах:

• Харківська область (-19,7%);
• Чернігівська область (-14%);
• Черкаська область (-13,5%).

«Крім того, через наслідки липневої спеки, сезонний фактор до кінця року буде підсилювати дефіцит молока-сировини на ринку», – підсумовує Яна Лінецька.

Нагадаємо, в Україні стрімко дорожчають яйця, м'ясо та молоко.