«Сало – сила!»: Британский диетолог рассказал, чем лечить сердце

Специалист Британской диетической ассоциации, а также автор популярной диеты The Low-Fad Diet Джо Траверс признал, что сало относится к самым полезным продуктам. Этим самым эксперт по питанию разоблачил расхожее мнение о том, что сало относится к категории вредных продуктов.

Джо Траверс убежден, что его необходимо включать в рацион как источник «полезных» жиров. Он подчеркивает, что сало содержит мононенасыщенные жиры, которые благотворно сказываются на общем состоянии здоровья. Также, согласно исследованиям медиков, эти полезные вещества помогают снизить уровень холестерина и даже положительным образом влияют на здоровье сердца.

«Сало, на самом деле, очень полезный продукт. Мы очень нуждаемся в таких жирах и должны включать сало в свой рацион, а также заменять им привычное для нас масло. Если говорить об умеренном потреблении сала, то я не вижу ни единой причины, по которой следует отказаться от употребления сала», – говорит диетолог.

Траверс также отметил, что следует выбирать натуральное сало без добавок и ароматизаторов. В частности, диетолог посоветовал покупать сало не в супермаркетах, а, например, на ферме.

«Следует выбирать наиболее натуральное, чистое сало, а не сало коммерчески успешных брендов, которые обрабатывают его», – подытожил он.